3. Deutscher Innovations
Vor Ihnen liegt der dritte Deutsche Innovationsreport Food. Was 2020 als erstes gemeinsames Projekt zwischen dem DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. und Engel & Zimmermann begann, ist mittlerweile zu einem wichtigen und anerkannten Instrument gewachsen, das die Stimmung der deutschen Lebensmittelwirtschaft in Sachen Innovationen und Nachhaltigkeit misst.
Wir haben Lebensmittelhersteller aus ganz Deutschland und aus allen Branchen zu ihren Innovationstätigkeiten und zur Kommunikation von Innovationen befragt. In der Summe zeichnen die Ergebnisse der Befragung ein spannendes Bild von der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Sie ist innovativ, mutig und greift die prägenden Themen unserer Zeit auf: Klimaschutz, Gesundheit, Wettbewerbsdruck und öffentliche Kritik an der Lebensmittelwirtschaft. Dabei hat sie stets den Nutzen für den Verbraucher im Blick und denkt immer auch im Sinne der Nachhaltigkeit.
Das gilt im besonderen Maße auch für Verpackungen. Diesem Bereich widmen wir uns in der diesjährigen Auflage des Deutschen Innovationsreports Food mit einem eigenen Themenschwerpunkt. Die Ergebnisse haben uns teils überrascht. Sie zeigen das Potenzial, das die Lebensmittelhersteller in nachhaltigen und innovativen Verpackungen sehen.
Ohne die Teilnahme vieler Entscheider aus deutschen Unternehmen an der Befragung wäre der Deutsche Innovationsreport Food nicht möglich. Einmal mehr haben sie uns mit ihren Antworten wertvolle und vertrauensvolle Einblicke gegeben, wie sie in ihrem Unternehmen mit diesen wichtigen Themen umgehen. Dafür möchten wir allen Teilnehmenden ganz herzlich danken!
Dr.-Ing. Volker Heinz
Frank Schroedter
